Écrit par l'athlète Werner Michelle Learned, photos de Jason Learned

Si quelqu'un me demandait ce que j'attends le plus avec impatience dans une excursion nocturne en kayak de mer dans le nord-ouest du Pacifique, je dirais :

1 : Des paysages à couper le souffle

2 : Une vie marine incroyable et…

3 : Une NOURRITURE phénoménale !

Oui, qu'est-ce qui va me donner de l'énergie pendant ces journées et ces kilomètres de pagayage, et les jours particulièrement difficiles, qu'est-ce qui m'attend avec impatience en parcourant ces kilomètres parfois interminables ? Depuis que j'ai quitté ma maison du Midwest, je suis particulièrement gâté par l'abondance de fruits de mer disponibles lors de nos excursions en kayak. Aucune barre de céréales ni aucun repas préparé en boîte, bien serrés dans les écoutilles de mon kayak, ne peuvent égaler les saveurs de l'océan.

Palourdes de Manille et palourdes vernissées cuites à la perfection. Sans sel ni assaisonnement !

La cueillette de nourriture fait désormais partie intégrante de nos excursions, que ce soit pour la journée ou la nuit, que nous cuisinions au barbecue dans notre jardin ou sur un feu de camp. C'est un sentiment réconfortant de savoir que nous n'aurons pas faim si un ours décide de s'enfuir avec notre réserve de nourriture. Cela ajoute un côté passionnant à tout voyage, quelle que soit sa durée, car cela permet de développer une intimité avec la terre en y retournant régulièrement pour récolter les délices de l'océan.

Michelle attise les braises pour un saumon fraîchement rôti enveloppé dans du varech.

Werner Paddles Cyprus AKA crab scooper avec l'athlète Jason Learned

Crabe, huîtres et muscles, OH MON DIEU !

Oursin un peu peu attrayant, mais succulent et sucré.

Avant de vous lancer dans la cueillette, voici quelques points à garder à l'esprit. Procurez-vous toujours les permis et licences appropriés pour la zone où vous vous trouvez. Soyez attentif aux avis de sécurité et aux fermetures de plages en raison d'une possible augmentation des niveaux de toxicité. Adoptez une bonne gestion et récoltez de manière durable pour assurer une meilleure conservation aux générations futures. Enfin, consultez des guides et consultez les habitants pour la cueillette et la préparation des aliments, ou mieux encore, faites appel à une personne experte en cueillette pour éviter toute mauvaise expérience.

Mmmm… des algues géantes ! Le préféré de Michelle.

Crédits photo : Michelle et Jason Learned

Emplacements :

Broken Group/Deer Group Île de Vancouver : C.-B., Canada

Toleak Point : côte de l'Australie occidentale

Passe de déception : WA